La Chanteracoise, dernière biscotterie artisanale de France
Située à Saint-Germain-du-Salembre, à seulement 15 minutes de Neuvic-sur-l’Isle, la Biscotterie La Chanteracoise est une véritable institution du Périgord Blanc.
Fondée dans les années 1950, elle est aujourd’hui la dernière biscotterie artisanale encore en activité en France, perpétuant un savoir-faire unique et authentique.
Ici, chaque biscotte est fabriquée avec soin selon des méthodes traditionnelles : pâte pétrie lentement, double cuisson au four, sélection rigoureuse des ingrédients et absence d’additifs inutiles.
Le résultat : des biscottes dorées, croustillantes et savoureuses, reconnues pour leur qualité exceptionnelle.
Une visite gourmande et pédagogique
La Chanteracoise propose une visite libre et gratuite de son atelier, parfaite pour découvrir les secrets de la fabrication artisanale des biscottes.
Grâce à un parcours muséographique moderne et ludique, vous suivrez toutes les étapes de production, du pétrissage à l’emballage.
Un espace audiovisuel et des panneaux explicatifs retracent l’histoire de la maison et de son fondateur, Lucien Georgelin, qui a su faire renaître la biscotterie après-guerre.
Les visiteurs apprécient particulièrement la transparence du lieu et la passion des équipes qui perpétuent ce savoir-faire unique.
Dégustation et boutique du terroir
À la fin de la visite, place à la dégustation !
La boutique propose un large choix de produits artisanaux :
- Biscottes nature, complètes, aux graines ou aromatisées
- Croûtons et toasts pour l’apéritif
- Produits locaux : confitures, miels, pâtes à tartiner, vins et spécialités du Périgord
Un espace salon de thé permet également de savourer un café ou un goûter gourmand sur place.
Un savoir-faire périgourdin à découvrir
La visite de la Biscotterie La Chanteracoise est une activité incontournable pour les gourmands et les curieux de traditions locales.
À deux pas de Neuvic, elle illustre parfaitement l’esprit du Périgord Blanc : authenticité, convivialité et passion du bon produit.
Une halte idéale pour une sortie en famille, une découverte gustative ou un souvenir savoureux à rapporter de votre séjour en Dordogne.
